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前段時間聽一位深圳的老板講,我們的加盟是總部派人去管理加盟店的,從一般道理上來講總部的管理要強(qiáng)于加盟店的管理,那么總部派人管理加盟店,就能說明管理的好嗎?這要看你的直營店普遍管理的如何,有沒有管理模式,有沒有標(biāo)準(zhǔn)流程。我覺得在美容院的管理上說模式都有點(diǎn)超前,因?yàn)楹枚嗬习鍥]有這個概念,就一些有規(guī)模的美容公司都沒有流程,何談模式!所以誰來管店不是管理好壞的衡量標(biāo)準(zhǔn),而是你用什么方法、流程、模式來管理美容院,而且這種模式在一定程度上講是可以復(fù)制的,而不是靠業(yè)績好的店長來證明你的管理如何,可以說有些業(yè)績不錯的美容院是用高業(yè)績來掩蓋管理問題,當(dāng)業(yè)績下降時,一些管理問題全部暴露無遺,老板身上的光環(huán)一下就沒有了。
2、沒有好的盈利模式,加盟就是推銷產(chǎn)品
眾所周知,加盟連鎖出售的是一個完整的商業(yè)模式,而不是做一個培訓(xùn),配送一點(diǎn)商品那么簡單。所以沒有一個好的盈利模式和管理模式,開展加盟業(yè)務(wù),就是總部對加盟商推銷商品。就是讓加盟商掛著總部的招牌幫總部銷售商品與服務(wù),這種操作模式非常傷害加盟商的投資,因?yàn)闆]有模式加盟業(yè)務(wù)風(fēng)險極大,誰也不知道做到什么程度能收回成本,做到什么程度就能賺錢,作到什么程度算合格,做到什么程度算優(yōu)秀。
3、沒有整店管理輸出,加盟店成活率極低
美容公司開展加盟,其實(shí)質(zhì)應(yīng)該是管理輸出,就是出售的是一個商業(yè)模式,而非表面上看的用統(tǒng)一的招牌,再配一些商品與項(xiàng)目,對員工進(jìn)行一個簡單的培訓(xùn),這就算加盟了。那這個加盟也太簡單了。加盟商自己找些產(chǎn)品和項(xiàng)目,再招一些美容師自己就可以開美容院,為什么還要加盟你?我想大多數(shù)加盟商還是看到總部的一個知名的品牌和一個成熟的管理模式,所以才愿意出幾十萬來加盟你,以減少自己的風(fēng)險,可總部究竟給加盟商提供了多少服務(wù)與支持?對照上面的總部對加盟商的支持與培訓(xùn)就可以知道,這些是一些基本的支持與培訓(xùn)而已。所以說總部不能給加盟商提供整店輸出,加盟商死亡只是遲早的事,尤其是沒有美容經(jīng)驗(yàn)的老板。所以對連鎖總部來說,加盟商成活率、盈利能力是考核總部管理水平唯一的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然不能絕對這樣說,也有一些加盟商在學(xué)到總部培訓(xùn)后,自己會想辦法讓自己的店經(jīng)營的更好,畢竟自己投錢了,不能不管投資的成敗。
4、總部加盟速度越快,加盟商的問題就越多
任何事物都有一個發(fā)展過程,連鎖加盟也是,加盟速度太快了,總部的服務(wù)就跟不上,加盟商的投訴就會越來越,開設(shè)的加盟區(qū)域越廣,使公司的用人成本倍增,好多公司的營運(yùn)部人員配置相當(dāng)少,當(dāng)加盟跨區(qū)域管理時,因?yàn)槌杀締栴},而導(dǎo)致服務(wù)跟不上。就算加了人,因沒有標(biāo)準(zhǔn)化,人員的管理水平就相差很多。標(biāo)準(zhǔn)化的問題是由總部到門店,再由門店到總部的個閉環(huán)過程,那個環(huán)節(jié)沒有標(biāo)準(zhǔn)化,那個環(huán)節(jié)就常出問題。在沒有標(biāo)準(zhǔn)的美容總部管理較多區(qū)域時,管理上的問題就可想而知了。區(qū)域大了,店多了,問題更復(fù)雜了。
5、沒有營運(yùn)督導(dǎo),加盟就是一錘子買賣
開展加盟業(yè)務(wù)就是領(lǐng)養(yǎng)孩子一樣,一旦領(lǐng)養(yǎng)了你就管理他,呵護(hù)理,讓他健康、成長,成才。一旦加盟了,管理跟不上,人員跟不上,又是跨區(qū)域,加上沒有標(biāo)準(zhǔn),再沒有營運(yùn)督導(dǎo),靠打電話指導(dǎo)美容院,根本不能解決問題,所以沒有整店輸出管理,就是在做加盟商的生意,是一錘子買賣的關(guān)系,不存在品牌共同體,命運(yùn)共同體的概念。有圈錢的之嫌。
6、總部的跑馬圈地只首輪競爭的開始
這幾年美容行業(yè)都有共識,加盟連鎖是一個趨勢,能賺到錢,所以好多公司都開展的加盟業(yè)務(wù)。這個使我想起10年前零售行業(yè)跑馬圈地式的開展加盟業(yè)務(wù),這只能說是一個行業(yè)初期規(guī)?;囊粋€發(fā)展過程,不能證明開展加盟業(yè)務(wù)總部的實(shí)力就非常強(qiáng)。小肥羊的案例就能說明好多美容公司正在走他們原來走了老路--先規(guī)模,后規(guī)范。但當(dāng)有一定規(guī)模了,再規(guī)范時相當(dāng)?shù)某粤Γ杀疽彩欠浅8?,也并不是所有公司都能像小肥羊一樣改變那種混亂的局面,搞不好會總部一夜之間消失。
國家有法律規(guī)定,開展加盟業(yè)務(wù),總部必須要有兩個直營店,一年以上營運(yùn)經(jīng)驗(yàn),但從美容行業(yè)的特殊性來看,我個人認(rèn)為開展加盟業(yè)務(wù)必須有5年以上7個不同區(qū)域美容院的管理經(jīng)驗(yàn),且總部要形成一定的規(guī)范,才有資格來開展美容院加盟業(yè)務(wù)。美容行業(yè)與零售行業(yè)大的不同是服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化問題,最難的是在執(zhí)行過程服務(wù)不打折扣。員工高興時服務(wù)就比較好,員工不高興時服務(wù)就不到位。好多美容公司一是根本沒有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),所以服務(wù)做不好很正常;二是沒有標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),可談服務(wù)執(zhí)行到位。
美容院的加盟在美容行業(yè)目前還是春秋戰(zhàn)國時代,群雄并起,混戰(zhàn)一番,看誰的規(guī)模大,看誰招狠,看誰先走一步。其實(shí)下一步就面臨大規(guī)模的并購與地盤戰(zhàn),看誰挺得住。其實(shí)連鎖經(jīng)營不論在什么行業(yè),標(biāo)準(zhǔn)化是長治久安唯一出路,且這只是一個基礎(chǔ),并不代表在新一輪競爭當(dāng)中能勝出。
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